登陆

章鱼彩票官网-糕点师煮红豆诀窍,只需多加这一步,煮出又香又浓“红豆沙”

admin 2019-05-11 352人围观 ,发现0个评论

用电锅克己蜜红豆粒、豆沙馅,做法简略,清新又不甜腻

资料:

红豆200克、砂糖125克、油35克(我用沙拉油20克+奶油15克)、盐1小搓

做法:

1. 红豆洗净、浸泡一晚,夏天最好放冰箱冷藏(也能够不做浸泡的动作,但后面会延伸焖煮的时刻)

浸泡前↓↓↓

浸泡后↓↓↓

2. 倒掉水,再加清水盖过红豆一指宽,煮沸5分钟。

3.倒掉红豆水,洗净,这样做能够章鱼彩票官网-糕点师煮红豆诀窍,只需多加这一步,煮出又香又浓“红豆沙”去金仁英微博红豆的涩味(传闻喝这种红豆水能够消水肿,但可能是我胃比较欠好,喝了今后胃会不舒服)。

4. 加水到与红豆相同高,我加了200cc的水。

5. 电锅里边放个蒸架,外锅一杯水240毫升,按下烧饭键,跳起后闷30~45分钟。

6. 捏碎一颗红豆测验软硬度,这时红豆应该能够捏碎了,但还不行软,把红章鱼彩票官网-糕点师煮红豆诀窍,只需多加这一步,煮出又香又浓“红豆沙”豆悄悄上下翻动,拿掉蒸架,外锅再加半章鱼彩票官网-糕点师煮红豆诀窍,只需多加这一步,煮出又香又浓“红豆沙”杯水120毫升,按下烧饭键,跳起后闷30分钟。

7. 再捏碎一颗红豆测验软硬度,这时应该很简单能够捏碎了,倒入砂糖和盐悄悄拌匀,冷藏冰箱隔天,糖水会蜜进去红豆里边,这样蜜红豆粒就完成了。

蜜红豆不止能够拿来做甜点,加水就变红豆汤了,我儿子最喜爱加牛奶,变成牛奶红豆汤。

假如是要做豆沙馅,做到过程7后,不用冷藏,直接拿到炉子上用中小火加热,参加油后边煮边拌和,把水分收干就好,炒豆沙馅的时分有几个小tips:

1. 边炒一定要边拌和,否则很简单焦锅。

2. 假如红豆粒仍是有点硬章鱼彩票官网-糕点师煮红豆诀窍,只需多加这一步,煮出又香又浓“红豆沙”,欠好剁碎的话,煮滚后熄火盖上锅盖再闷它30分钟就会更烂了,这时分再来炒就很好炒了。

3. 边炒边把红豆剁碎,喜爱带颗粒的就不要剁太碎。

4. 假如喜爱更滑顺口感的能够增加油的重量。

要包馅前,我会把豆沙馅搓圆,这样包的时分就比较快速又方便了,以上便是糕点师煮红豆诀窍,只需多加这一步,煮出又香又浓“红豆沙”!

请关注微信公众号
微信二维码
不容错过
Powered By Z-BlogPHP